EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Ubh Iomlán Leachtach Cobhsaí Teasa - Monaróir Barr
1. Cobhsaíocht ardteochta gan téachtadh: Seasann sé i gcoinne dínádúrú teirmeach agus téachtadh (cnapáil) fiú nuair a bhíonn sé nochta do theocht chomh hard le 120°C ar feadh tréimhsí fada (m.sh., 30 nóiméad).
2. Cobhsaíocht eibleachta faoi luaineachtaí teochta: Coinníonn sé córas eibleachta cobhsaí—ag cosc scaradh ola-uisce—fiú faoi theocht ard nó luaineachtaí teochta go minic.
3. Uigeacht agus mothú béil feabhsaithe: Tugann sé comhsheasmhacht níos míne, níos uachtair i dtáirgí cosúil le cóirithe sailéid agus coinníonn sé sláine struchtúrach (daingne) den scoth ag teochtaí arda.
4. Costais táirgthe laghdaithe: Ceadaíonn a chobhsaíocht níos fearr úsáid laghdaithe saillte, uibheacha traidisiúnta, agus gníomhairí tiúsúcháin i bhfoirmlithe.
- Tuairisc
- Iarratais
Difríochtaí idir leacht uibhe iomláin atá teas-chobhsaí agus leacht uibhe iomláin saillte:
Leacht uibhe iomláin atá cobhsaí ó thaobh teasa de: Próiseáilte ag baint úsáide as teicnící speisialta nó cóireálacha modhnúcháin, seasann an táirge seo le teochtaí níos airde gan dífhoirmiú mór ná scaradh céime (scaradh ola-uisce) a dhéanamh air. Coinníonn sé cobhsaíocht agus slaodacht eibleachta den scoth fiú faoi dhálaí ardteochta nó stórála agus iompair diana - rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach chun cóirithe sailéid nó maonáis a tháirgeadh nach scaoileann ola nuair a bhíonn siad nochtaithe do theas an tsamhraidh nó do theocht chomh hard le 45°C. Tá sé oiriúnach do tháirgeadh tionsclaíoch anlainn agus séasúrach a bhfuil gá le paistéarú ardteochta dóibh nó a gcaithfidh struchtúr a dtáirge a choinneáil le linn stórála ardteochta.
Leacht uibhe iomláin saillte: Déantar é seo trí shalann inite a chur le leacht uibhe iomláin íon ag cóimheas sonrach (de ghnáth thart ar 5%–10%). Neartaíonn an salann teannas agus cobhsaíocht an scannáin próitéine timpeall ar bhoilgeoga aeir, rud a éascaíonn bualadh gealán uibhe agus a chuireann cosc ar thitim roimh am na mboilgeoga, agus a sholáthraíonn blas bunúsach saillte freisin. Tá sé oiriúnach d'earraí bácáilte blasta, do thaosráin shonracha de stíl na Síne, do chótaí do tháirgí feola, agus do línte próiseála bia a bhfuil réamhshéasúrú ag teastáil uathu agus a thugann tús áite do fheidhmíocht chúraithe.
| Eolas Táirge | |
| Áit Origin: | Dalian, an tSín |
| Ainm Táirge: | Ubh Iomlán Leachtach Cobhsaí Teasa/Ubh Iomlán Leachtach Cobhsaí Teasa |
| ábhar: | Ubh iomlán úr |
| Comhábhar: | Uibheacha úra, salann boird |
| pacáiste: | 10kg / cartán |
| Ábhair Pacáiste: | Mála ilchodach plaisteach (istigh), Boscaí roctha (lasmuigh) |
| Cur síos ar an Táirge: | Is táirge uibhe leachtach é leacht uibhe iomlán atá cobhsaí ó thaobh teasa de a phróiseáiltear ag baint úsáide as teicnící speisialaithe; áirítear ar a phríomhthréithe friotaíocht ardteochta, friotaíocht in aghaidh téachta, agus cobhsaíocht ard eiblithe. Tugann sé aghaidh go héifeachtach ar shaincheisteanna atá coitianta i gcás uibheacha leachtacha caighdeánacha le linn téimh, amhail scaradh céime (scaradh ola-uisce) nó téachtadh iomarcach. |
| Iarratais: | Táirgeadh anlann sailéid agus maonáis, bácála, agus bianna ullmhaithe. |
| Feidhm: | Mar gheall ar a chobhsaíocht den scoth, cuireann sé ar chumas laghdú a dhéanamh ar úsáid olaí, uibheacha traidisiúnta, agus tiúsóirí sa fhoirmliú. |
| Coinníollacha Stórála: | Stóráil i dTeocht Reoite faoi -18 ℃ |
| Seilfré: | Míonna 12 |
| deimhniúchán: | HACCP, BRC, ISO22000, Cóisir, Halal |
1. Anlainn sailéid agus maonáis: Coinníonn sé uigeacht aonfhoirmeach agus cuireann sé cosc ar bhriseadh síos eibleachta le linn meascadh, téimh agus homaiginithe.
2. Bácús agus bianna ullmhaithe: Oiriúnach le haghaidh próiseáil taosráin agus táirgí uibheacha a bhfuil steiriliú nó bácáil tánaisteach ardteochta ag teastáil uathu.
